Syrop z mniszka lekarskiego – właściwości zdrowotne. Jak go przyrządzić?
Mniszek lekarski to roślina o szerokim potencjale. Wykorzystywana od lat jako wsparcie przy wielu problemach zdrowotnych, cieszy się niesłabnącą popularnością. Sprawdź, w czym może pomóc i dowiedz się, jak przygotować syrop z mniszka lekarskiego.
Mniszek lekarski (Taraxacum officinale) jest byliną zaliczaną do rodziny astrowatych. Jako surowiec farmaceutyczny wykorzystywane są: korzeń, liści, ziele i kwiatostan. Każda z tych części charakteryzuje się nieco inną zawartością składników aktywnych, ale wszystkie stanowią bogactwo cennych terpenów.
8,41 zł
Mniszek lekarski – zastosowanie
Mniszek lekarski należy do jadalnych roślin, dlatego znajduje szerokie zastosowanie w kuchni. Może być spożywany na surowo, po usmażeniu, ugotowaniu.
Często spotykaną postacią jest syrop z mniszka lekarskiego, który wykazuje wiele dobroczynnych właściwości.
Syrop z mniszka lekarskiego – jak go przygotować?
Surowcami wykorzystywanymi do przygotowania syropu z mniszka lekarskiego są: korzeń, kwiaty, łodyga. Najbardziej popularny jest jednak wyrób na bazie kwiatostanów.
Jakość syropu z mniszka lekarskiego uzależniony jest od zebranych kwiatów. Zaleca się pozyskiwać je w maju – właśnie o tej porze są najbardziej dojrzałe i pozbawione goryczy. Po zbiorach należy je oczyścić z owadów.
Składniki na syrop z mniszka lekarskiego:
- 1 l kwiatów
- 1 l wody
- 2 cytryny
- 1 kg cukru.
Przygotowanie krok po kroku:
- Kwiaty przebierz i dokładnie oczyść.
- Umieść je w dużym garnku, a następnie zalej zimną wodą.
- Gotuj przez ok. 15 minut, a następnie odstaw na 24 godziny.
- Po upływie tego czasu przez sito odcedź powstały wywar.
- Do wywaru dodaj sok z cytryn oraz cukier.
- Całość gotuj na najmniejszym ogniu – aż do uzyskania konsystencji syropu (podobna do miodu).
- Gotowy syrop możesz przelać do mniejszych słoiczków.
Syrop z mniszka lekarskiego możesz przechowywać nawet przez kilka miesięcy.
Właściwości mniszka lekarskiego
Mniszek lekarski stanowi bogactwo wielu cennych składników, wśród których wymienić można m.in.:
- witaminy z grupy B – wspierają funkcjonowanie wątroby w usuwaniu szkodliwych substancji, wspomagają pracę układu nerwowego
- flawonoidy – należą do grupy przeciwutleniaczy, które neutralizują negatywną aktywność wolnych rodników
- garbniki – wykazują właściwości bakteriobójcze, wspierają łagodzenie stanów zapalnych
- składniki mineralne (np. potas, magnez, żelazo) – wspomagają pracę układu odpornościowego, nerwowego, pokarmowego
- kwas krzemowy – pomaga poprawić wygląd skóry
- kwasy polifenolowe – wspierają proces przemiany materii, pomagają przeciwdziałać miażdżycy.
To wszystko sprawia, że syrop z mniszka lekarskiego stanowi wsparcie w łagodzeniu dolegliwości ze strony:
- układu oddechowego, np. chrypki, kaszlu, infekcji górnych dróg oddechowych
- układu pokarmowego, np. problemów z trawieniem, brakiem apetytu
- dróg moczowych, np. problemów z nerkami, pęcherzem, w przypadku kamicy moczowej.
Pomaga także łagodzić stany zapalne skóry, przyspieszać proces gojenia się ran. Badania naukowe wskazują również na potencjalne działanie hipolipidemiczne i przeciwutleniające, co sugeruje ochronę przed stresem oksydacyjnym związanym z miażdżycą [1]. Wykazuje również działanie detoksykujące.
Jak stosować syrop z mniszka lekarskiego?
Syrop z mniszka lekarskiego – z uwagi na jego konsystencję – wcale nie jest przeznaczony wyłącznie do picia. Można nim posmarować kromkę chleba, dodać do herbaty itp.
Zaleca się, aby każdego dnia stosować 2-3 łyżki wyrobu – tyle wystarczy, aby osiągnąć potencjalne korzyści dla zdrowia.
Syrop z mniszka lekarskiego – czy dla wszystkich?
Chociaż syrop z mniszka lekarskiego wykazuje szerokie spektrum prozdrowotnych właściwości, nie może być stosowany przez wszystkich. Do tego grona zalicza się osoby:
- chorujące na cukrzycę
- zmagające się z wrzodami żołądka
- cierpiące z powodu nadkwaśności żołądka.
Najlepiej jednak, aby – przed zastosowaniem preparatu na bazie mniszka lekarskiego – skonsultować się z lekarzem. Specjalista rozwieje wszelkie wątpliwości.
Przypisy:
mgr farm. Szymon Dybalski
Ukończył studia na Wydziale Farmaceutycznym Uniwersytetu Medycznego w Łodzi. Od 5 lat wykonuje swój zawód mając czynny kontakt z pacjentem, przy czym od 4 lat pełni funkcję specjalisty w dziedzinie farmacji w Aptece Melissa, udzielając pacjentom merytorycznych wideoporad oraz publikując eksperckie artykuły w Strefy Wiedzy. W pracy farmaceuty najbardziej ceni sobie kontakt z pacjentem, możliwość niesienia pomocy oraz rozwiewania wątpliwości dotyczących zamienników leków, dawkowania, realizacji recept i innych nurtujących kwestii związanych z farmakoterapią. Dziedziną, w której się kształci i wciąż poszerza swoją wiedzę jest prawo farmaceutyczne. Czas poza pracą uwielbia spędzać z rodziną, a w wolnych chwilach stawia na aktywność – zazwyczaj wybiera bieganie, wspinaczkę oraz długie spacery z psem, dzięki któremu zainteresował się tematem zwierzęcej behawiorystyki.
