-
Produkty w kategoriach(4 produkty)
Bulwa buraka ćwikłowego
22,15 zł
16,96 zł
16,59 zł
Bulwa buraka ćwikłowego jest warzywem, które poza walorami smakowymi charakteryzuje się właściwościami prozdrowotnymi. Obecny jest w preparatach takich jak BURAK CZERWONY, GAL Koncentrat buraka. Bulwa buraka ćwikłowego zawiera betalainy, będące mieszaniną czerwono-fioletowych (betacyjaniny) i żółtych (betaksantyny) barwników rozpuszczalnych w wodzie. Związki fenolowe, kwas felurowy oraz p-kumarowy obezne są w najwyższych stężeniach w skórce buraka ćwikłowego. Betalainy wykazują działanie antyoksydacyjne, chroniąc oragnizm przed toksycznością wolnych rodników. Produkty rozpadu betalain w kwaśnym pH również mogą wykazywać działanie antyoksydacyjne. Betalainy zmniejszają utlenianie lipidów obecnych w błonach komórkowych, ponadto aktywują niektóre enzymy odpowiedzialne za neutralizację i wydalanie toksyn z organizmu. Ponadto betalainy występujące w bulwie buraka ćwikłowego mogą aktywować proces apoptozy (zaprogramowanej śmierci) komórek nowotworowych.