Saccharomyces cerevisiae
28,61 zł
Saccharomyces cerevisiae są znane jako drożdże piekarnicze, piwne, górnej fermentacji, spożywcze, szlachetne, pączkujące. Nazwa Saccharomyces wywodzi się z języka greckiego i oznacza cukrowe grzyby, cerevisiae pochodzi z łaciny i oznacza piwne. Saccharomyces cerevisiae obecne są w suplementach diety, takich jak COLFARM DROŻDŻE Z BRATKIEM, DROMIN, VITAPIL Z BIOTYNĄ + BAMBUS. Saccharomyces cerevisiae są źródłem łatwo przyswajalnego białka, a z ich ścian komórkowych wyizolowano beta-glukan, który działa aktywizująco na układ odpornościowy. Drożdże zawierają także witaminy z grupy B, m.in. biotyny, kwasu pantotenowego, witamin B1, B2, B6, PP, inozytolu. Obecny w Saccharomyces cerevisiae cynk uczestniczy w metabolizmie glukozy i utrzymaniu prawidłowego stężenia cukru we krwi. Ponadto drożdże są źródłem soli mineralnych, takich jak fosfor, wapń, czy żelazo, a także ergosterolu (prowitamina D2), lecytyny, enzymów (zymazy, inwertazy, maltazy), glutationu, cysteiny oraz glicyny.